Un beach club se joue en cinq moments.

Je passe la journée dans votre beach club comme un client payant, du transat au set du coucher de soleil, et je dis au propriétaire où la journée tient et où elle glisse. J'ai dirigé Bagatelle Mansion à Paris : tous les week-ends d'été, 2 500 personnes par soir en plein air.

Ce que j'observe

La même grille ne marche pas à 13 h et à 19 h. Je suis la journée à mesure qu'elle change.

L'arrivée et le transat

Réservation respectée, transat prêt, serviettes, ombre, premier verre proposé sans avoir à courir après.

Le déjeuner les pieds dans le sable

Rythme de la cuisine quand la terrasse et les transats commandent en même temps. Des assiettes qui arrivent intactes.

Le long après-midi

Présence de l'équipe à 16 h, quand l'attention baisse. Verres resservis, glace, tables débarrassées.

Le coucher de soleil et le DJ

Le passage aux bouteilles et à la musique. Sécurité, porte et placement.

L'addition

Minimum de consommation, frais de service, rapidité du paiement. La dernière impression est celle que les clients publient.

Tarifs

Une journée plage compte pour une visite.

L'audit

Audit signature

10 000AED

Deux visites anonymes, aux moments que vous choisissez
Réservation, accueil, service, cuisine, bar, ambiance, addition
Rapport écrit avec mes corrections, en français ou en anglais
Un rendez-vous avec vous si besoin

Après l'audit

Contre-visite

5 000AED

Une visite anonyme, deux à trois mois plus tard
Vos consignes ont-elles été appliquées ?
Rapport écrit court

Dans la durée

Suivi mensuel

7 000AED / mois

Une visite anonyme chaque mois
Une note au propriétaire après chaque visite
Vous voyez l'évolution, mois après mois

L'addition de chaque visite est refacturée au réel, dans la limite d'un plafond fixé avec vous à l'avance. Dubaï, Abu Dhabi et Ras Al Khaimah.

Vous voulez savoir ce qui se passe vraiment chez vous un samedi soir ?

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